• 拘り01

  OLD & NEW

  味噌ラーメンという昔から変わらずあるラーメンをワンポイントアレンジ。
  新しい食材や調理法を加え老若男女が楽しめるメニュー。
  オシャレでモダンな店内でお楽しみください。

• 拘り02

  純米味噌ダレ

  味噌の香りが強い純米味噌を使用。
  数十種類の調味料や鶏や豚の旨味をブレンド。
  味噌の香りがしっかり残る、ギリギリの温度でじっくりと熱を加えながら長時間練り合わせました。
  ガツンと味噌の香りがしっかりとした、余韻の長い味噌ラーメンに仕上がりました。

お客様はじめ、みそら堂に関わる全ての方へ

『食は、幸せのためにある』老若男女、喜怒哀楽を問わず人は、食を摂る。
その時間を、どれだけ豊かに幸せに過ごせるかをわたしたちは、委ねられている。
人生100年時代を迎える今、どんな一瞬を提供できるだろうか。
せめて、私たちの提供する一瞬がその人を幸せにする時間でありますように。
食を通じて、人生に、エールを。